Przepyszne przepisy z olejem z czarnuszki

Bez tytułu (800 x 600 px) (43)

Zupa Jarzynowa

Składniki (dla 4 osób):

  • 1 paczka mrożonej mieszanki zielonych warzyw 🥦
  • 1/2 selera, startego 🥬
  • 4 marchewki, starte 🥕
  • 1/2 pora, pokrojonego w plastry 🥬
  • 3 małe cebule, pokrojone w drobną kostkę 🧅
  • Natka pietruszki, posiekana 🌿
  • 1/2 łyżeczki rozmarynu 🌿
  • 1/2 łyżeczki tymianku 🌿
  • 1/2 łyżeczki oregano 🌿
  • 1/2 łyżeczki majeranku 🌿
  • 1 łyżka oleju z czarnuszki od olejeacet.pl ☘️
  • 1 łyżeczka ziaren kolorowego pieprzu 🌶️
  • 3 liście laurowe 🍃
  • 1 łyżka soli 🧂
  • Szczypta pieprzu do smaku 🌶️

Instrukcje:

Przygotowanie zupy:

  1. Podsmażanie warzyw:
    • W dużym garnku rozgrzej olej.
    • Zetrzyj selera i marchewki, a następnie dodaj je do garnka. Podsmaż warzywa, mieszając od czasu do czasu, aż będą lekko złociste.
  2. Dodanie reszty warzyw:
    • W międzyczasie pokrój cebule w drobną kostkę, a pora w plastry.
    • Gdy marchewka i seler będą ładnie podsmażone, dodaj cebulę i por do garnka. Podsmaż wszystko przez kilka minut.
  3. Dodanie przypraw i wody:
    • Dodaj mrożoną mieszankę zielonych warzyw do garnka i krótko podsmaż.
    • Dodaj natkę pietruszki, rozmaryn, tymianek, oregano, majeranek, ziarna kolorowego pieprzu i liście laurowe.
    • Wlej wystarczającą ilość wody, aby przykryła warzywa, a następnie dodaj sól i szczyptę pieprzu do smaku.
  4. Gotowanie:
    • Podgrzewaj zupę powoli na średnim ogniu, aż zacznie się gotować.
    • Gotuj przez około 10 minut, uważając, aby warzywa się nie rozgotowały.
  5. Dodanie oleju z czarnuszki:
    • Po ugotowaniu zdejmij zupę z ognia i dodaj 1 łyżkę oleju z czarnuszki. Dokładnie wymieszaj.

Podawanie:

  1. Serwowanie zupy:
    • Podawaj zupę gorącą, udekorowaną dodatkową natką pietruszki, jeśli lubisz.

Czas przygotowania: około 30 minut ⏱️
Czas gotowania: około 20 minut
⏱️
Całkowity czas: około 50 minut
⏱️
Stopień trudności: normalny
🔵

Podsumowanie posiłku:

Zupa jarzynowa to klasyczne danie, które jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i sycące. Dzięki różnorodnym warzywom i aromatycznym przyprawom z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Smacznego!

Bez tytułu (800 x 600 px) (44)

Instrukcje:

Przygotowanie hummusu:

  1. Przygotowanie cytryny:
    • Wyciśnij sok z cytryny i zetrzyj skórkę, aby uzyskać około 1 łyżeczki skórki z cytryny.
  2. Blendowanie:
    • Wszystkie składniki (ciecierzycę, jogurt, pastę sezamową, olej rzepakowy, jedną łyżkę oleju z czarnuszki, miętę, zaatar, sumak, sok z cytryny i skórkę z cytryny) umieść w blenderze.
    • Zmiksuj na gładką pastę. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej jogurtu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
  3. Sprawdzenie smaku:
    • Spróbuj hummusu i zdecyduj, czy chcesz dodać drugą łyżkę oleju z czarnuszki. Jeśli smak jest zbyt intensywny, możesz go zastąpić dodatkową łyżką oleju rzepakowego.
  4. Chłodzenie:
    • Przełóż hummus do miski i schłódź w lodówce przez 3-4 godziny, aby smaki się połączyły.

Przechowywanie:

  • Hummus można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Podawanie:

  • Hummus podawaj z podpłomykiem, grillowanym mięsem, rybami lub warzywami.

Czas przygotowania: około 10 minut ⏱️
Czas chłodzenia: około 4 godziny
⏱️
Całkowity czas: około 4 godziny 10 minut
⏱️
Stopień trudności: normalny
🔵

Podsumowanie posiłku:

Hummus libański z ciecierzycą to pyszna i zdrowa przekąska, która doskonale komponuje się z wieloma daniami. Bogaty smak ciecierzycy, tahini i przypraw sprawia, że jest to idealny dodatek do grillowanych potraw, pieczywa lub jako dip do warzyw. Smacznego!

Hummus Libański z Ciecierzycą

Składniki:

  • 800 g gotowanej ciecierzycy 🥣
  • 5 łyżek jogurtu 🥄
  • 4 łyżki pasty sezamowej (tahini) 🥄
  • 6 łyżek oleju rzepakowego tłoczonego na zimno od olejeacet.pl
  • 1-2 łyżki oleju z czarnuszki (dodaj jedną łyżkę i sprawdź smak, a następnie dodaj drugą, jeśli potrzebujesz) od olejeacet.pl
  • 1 łyżka mięty, suszonej lub świeżej 🌿
  • 1 łyżka mieszanki przypraw (zaatar) 🌿
  • 1/2 łyżeczki przyprawy sumak 🌶️
  • Sok z 1 cytryny 🍋
  • Skórka z 1 cytryny, drobno starta 🍋
Bez tytułu (800 x 600 px) (45)

Instrukcje:

Przygotowanie ciasta:

  1. Przygotowanie zaczynu:
    • Do miski wlej połowę letniej wody. Dodaj drożdże i cukier, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
  2. Mieszanie składników:
    • W dużej misce wsyp mąkę i sól, uformuj wgłębienie na środku. Dodaj wodę z drożdżami, jogurt, olej rzepakowy i pozostałą wodę. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
  3. Wyrabianie ciasta:
    • Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
  4. Pierwsze wyrastanie:
    • Wlej trochę oleju do miski, obróć w nim ciasto, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 4 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie i pieczenie placków:

  1. Formowanie placków:
    • Po wyrośnięciu dokładnie zagnieć ciasto i uformuj cztery owalne placki. Przykryj je i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 45 minut.
  2. Rozgrzewanie piekarnika:
    • Rozgrzej piekarnik do 220°C, z grzaniem góra/dół.
  3. Przygotowanie do pieczenia:
    • Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Wyrośnięte placki posyp ziarnami sezamu.
  4. Pieczenie placków:
    • Piecz placki pojedynczo na środkowej półce piekarnika na złoty kolor, około 20 minut.

Wykończenie:

  1. Smakowanie placków:
    • Po upieczeniu wymieszaj olej rzepakowy tłoczony na zimno z olejem z czarnuszki i posmaruj podpłomyki.

Czas przygotowania: około 30 minut
Czas wyrastania ciasta: około 5 godzin
Czas pieczenia: około 40 minut
Całkowity czas: około 6 godzin 10 minut
Stopień trudności: normalny
🔵

Podsumowanie posiłku:

Placki, podpłomyki to pyszne i chrupiące pieczywo, które doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Dzięki połączeniu oleju rzepakowego i oleju z czarnuszki mają wyjątkowy smak i aromat. Idealne do podawania z humusem, grillowanymi warzywami, mięsem lub jako przekąska. Smacznego!

Placki, Podpłomyki

Składniki:

  • 200 ml letniej wody 💧
  • 15 g świeżych drożdży 🍞
  • 1/2 łyżeczki cukru 🍬
  • 500 g mąki pszennej typu 550 🌾
  • 1 łyżeczka soli 🧂
  • 2 łyżki stołowe jogurtu greckiego 🥛
  • 2 łyżki stołowe oleju rzepakowego tłoczonego na zimno od olejeacet.pl
  • 1 łyżka czarnego sezamu 🌰
  • 1 łyżka oleju z czarnuszki od olejeacet.pl🌱
  • Mąka do posypania
  • Olej do smarowania
Bez tytułu (800 x 600 px) (46)

Instrukcje:

Przygotowanie steków:

  1. Przygotowanie składników:
    • Drobno posiekaj papryczkę chili.
    • Umyj cytrynę, osusz i drobno zetrzyj około 2 łyżeczki skórki.
  2. Marynowanie tuńczyka:
    • W miseczce wymieszaj skórkę z cytryny, 2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, chili, odrobinę soli i pieprzu.
    • Filety z tuńczyka opłucz, osusz i zanurz w marynacie. Przykryj i marynuj w lodówce przez około 2 godziny.

Smażenie tuńczyka:

  1. Smażenie:
    • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
    • Smaż steki z tuńczyka przez około 1 – 1,5 minuty z każdej strony, aż będą lekko zarumienione z zewnątrz, ale wciąż różowe w środku.

Doprawianie i podawanie:

  1. Doprawianie:
    • W małej miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę oleju z czarnuszki z 2 łyżeczkami oleju rzepakowego tłoczonego na zimno.
    • Po usmażeniu steków, posmaruj je przygotowaną mieszanką olejów i dopraw dowolnymi ziołami (np. szczypiorkiem, rozmarynem, kolendrą).

Podawanie:

  1. Serwowanie:
    • Podawaj steki z tuńczyka natychmiast, najlepiej z dodatkami takimi jak sałatka z rukoli, pieczone ziemniaki lub ryż.

Czas przygotowania: około 10 minut ⏱️
Czas marynowania: około 2 godziny
⏱️
Czas smażenia: około 5 minut
⏱️
Całkowity czas: około 2 godziny i 15 minut
⏱️
Stopień trudności: normalny
🔵

Podsumowanie posiłku:

Stek z tuńczyka z ziołami to wykwintne i zdrowe danie, idealne na elegancką kolację. Delikatna marynata z cytryną, chili i olejem rzepakowym nadaje tuńczykowi wyjątkowy smak, a dodatki z ziół i oleju z czarnuszki wzbogacają go o dodatkowe aromaty. Smacznego!

Stek z Tuńczyka z Ziołami

Składniki (dla 2 osób):

  • 2 steki z tuńczyka (około 100 – 150 g każdy)
  • 1 czerwona papryczka chili 🌶️
  • Skórka z 1 cytryny 🍋
  • 2 łyżki stołowe oleju rzepakowego tłoczonego na zimno od olejeacet.pl
  • Sól i pieprz do smaku 🧂🌶️
  • Zioła (np. szczypiorek, rozmaryn, kolendra) 🌿
  • 1 łyżeczka oleju z czarnuszki od olejeacet.pl 🌱
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno od olejeacet.pl 🌿
Bez tytułu (800 x 600 px) (47)
  • 1 łyżeczka przyprawy garam masala 🌿
  • 1/2 łyżeczki kurkumy 🌿
  • 1/2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku 🌶️
  • 200 ml przecieru pomidorowego 🍅
  • 2 łyżki masła klarowanego do smażenia
  • 2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej 🌿
  • Sól do smaku 🧂

Dodatki:

  • 3 łyżki oleju z czarnuszki od olejeacet.pl ☘️
  • Sok z 1 cytryny 🍋

Instrukcje:

Przygotowanie składników:

  1. Przygotowanie ciecierzycy:
    • Ciecierzycę odsącz i przepłucz pod zimną wodą.
  2. Siekanie warzyw:
    • Cebulę, czosnek, imbir i papryczki chili drobno posiekaj.
    • Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.

Przygotowanie curry:

  1. Podsmażanie przypraw:
    • W dużej patelni lub rondlu rozgrzej masło klarowane na średnim ogniu.
    • Dodaj nasiona kminu rzymskiego i smaż przez około 1 minutę, aż zaczną pachnieć.
  2. Dodanie warzyw:
    • Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
    • Dodaj posiekany czosnek, imbir i papryczki chili, smaż przez około 2 minuty.
  3. Dodanie przypraw:
    • Dodaj mieloną kolendrę, garam masala, kurkumę i czerwoną paprykę w proszku. Smaż, mieszając, przez około 1 minutę, aby uwolnić aromaty przypraw.
  4. Dodanie pomidorów i przecieru:
    • Dodaj pokrojone pomidory i przecier pomidorowy. Gotuj przez około 5-7 minut, aż pomidory się rozpadną i utworzą gęsty sos.
  5. Dodanie ciecierzycy:
    • Dodaj ciecierzycę, sól do smaku i około 200 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż smaki się połączą, a sos zgęstnieje.

Dodanie oleju z czarnuszki:

  1. Wykończenie:
    • Po zakończeniu gotowania zdejmij patelnię z ognia i delikatnie wymieszaj curry z olejem z czarnuszki i sokiem z cytryny.
  1. Podawanie:
    • Przełóż chana masala do misek.
    • Posyp świeżą, posiekaną kolendrą.
    • Podawaj z ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Czas przygotowania: 55 minut ⏱️
Stopień trudności: normalny
🔵

Podsumowanie posiłku:

Chana Masala z olejem z czarnuszki to aromatyczne i pożywne danie, idealne na obiad lub kolację. Połączenie bogatych przypraw i delikatnego oleju z czarnuszki nadaje potrawie wyjątkowy smak, który zachwyci Twoje kubki smakowe. Smacznego!

Indyjskie Chana Masala

Składniki (dla 4 osób):

Curry:

  • 400 g ciecierzycy (może być z puszki) 🥫
  • 2 duże pomidory 🍅
  • 1 duża cebula 🧅
  • 3 ząbki czosnku 🧄
  • 1 kawałek imbiru (około 2 cm) 🫚
  • 2 zielone papryczki chili 🌶️
  • 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego 🌿
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry 🌿
Bez tytułu (800 x 600 px) (48)

Instrukcje:

Przygotowanie składników:

  1. Przygotowanie warzyw i owoców:
    • Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój miąższ na mniejsze kawałki.
    • Umyj zielone jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój na kawałki.
    • Obierz kiwi i pokrój na kawałki.
    • Umyj i osusz szpinak.
    • Obierz ogórka, jeśli skórka jest gorzka, i pokrój na mniejsze kawałki.

Blendowanie:

  1. Blendowanie składników:
    • W blenderze umieść awokado, kawałki jabłka, kiwi, szpinak, ogórka, sok z pomarańczy, wodę kokosową i olej z czarnuszki.
    • Jeśli chcesz, aby koktajl był słodszy, dodaj miód według smaku.
    • Dodaj kilka kostek lodu, jeśli chcesz, aby koktajl był bardziej orzeźwiający.

Mieszanie:

  1. Mieszanie składników:
    • Blenduj wszystkie składniki na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką i jednolitą konsystencję. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej wody kokosowej lub soku z pomarańczy.

Podawanie:

  1. Serwowanie koktajlu:
    • Przelej koktajl do dwóch szklanek.
    • Opcjonalnie udekoruj plasterkiem kiwi lub listkiem mięty.

Czas przygotowania: 10 minut ⏱️
Stopień trudności: łatwy
🟢

Podsumowanie posiłku:

Smacznego! Zielony koktajl z olejem z czarnuszki to idealne, zdrowe śniadanie lub przekąska w ciągu dnia. Jest pełen witamin i minerałów, a dodatek oleju z czarnuszki nadaje mu unikalny smak i dodatkowe korzyści zdrowotne.

Zielony Koktajl

Składniki (dla 2 osób):

  • 1 dojrzałe awokado 🥑
  • 1 zielone jabłko 🍏
  • 1 kiwi 🥝
  • 1 garść świeżego szpinaku 🌱
  • 1/2 ogórka 🥒
  • 1 szklanka soku z pomarańczy 🍊
  • 1/2 szklanki wody kokosowej 🌴
  • 2 łyżki oleju z czarnuszki od olejeacet.pl ☘️
  • 1-2 łyżki miodu (opcjonalnie) 🍯
  • Kilka kostek lodu (opcjonalnie) ❄️